ALTRI PRODOTTI

Gli stagionati di Roberto Azzocchi

Coppa di testa

La coppa di testa è un salume di carne suina tradizionale di Roma. Preparata a partire dalla testa del maiale e fatta bollire per svariate ore, la coppa viene servita, condita con sale e pepe ed insaccata, secondo la tradizione, nello stomaco del suino o in una vescica di bovino.
Scheda prodotto
Coppa di testa ad Ariccia

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Salsicce stagionate tipo Siena

Le salsicce stagionate tipo Siena vengono preparate con cura dagli artigiani dell'azienda Azzocchi, nel pieno rispetto delle antiche ricette. Vengono, poi, stagionate per 7 giorni in un'apposita area essiccazione. 
Di grana minuta e dal sapore delicato, ottime come spuntino o snack, meravigliose se accompagnate da un buon vino rosso, le salsicce rispecchiano perfettamente le caratteristiche delle loro terre di produzione.
Scheda prodotto
Salsiccia piccante ad Ariccia

Salamini stagionati

Azzocchi Porchetta di Ariccia vanta un successo anche nella produzione di salamini, tale da riuscire a soddisfare i gusti e le preferenze di tutti.

Salamini stagionati piccanti


L’Azienda Azzocchi produce i salamini, con la preparazione storica di sempre. 
Vengono lavorati con estrema cura, con la migliore carne italiana, e poi fatti stagionare dai 10 ai 12 giorni fino al raggiungimento del sapore e consistenza perfetti. 

Sono ottimi come antipasto, sia dolci che piccanti cosi da soddisfare i gusti di ognuno. 

Scheda prodotto

Salamini stagionati dolci


L’Azienda Azzocchi produce i salamini, con la preparazione storica di sempre. 
Vengono lavorati con estrema cura, con la migliore carne italiana, e poi fatti stagionare dai 10 ai 12 giorni fino al raggiungimento del sapore e consistenza perfetti. 

Sono ottimi come antipasto, sia dolci che piccanti cosi da soddisfare i gusti di ognuno. 

Scheda prodotto

Guanciale

Vengono ricavati dall’accurata lavorazione della materia prima completamente italiana, messi in salamoia con spezie naturali, asciugati e poi conditi con pepe o peperoncino a seconda della richiesta. 
Fatti stagionare in modo del tutto naturale, saranno ottimi prodotti da utilizzare in cucina,in ogni modo, specialmente con un’ottima amatriciana.

Pancetta stagionata al pepe

Denominazione commerciale: Pancetta stagionata al pepe
Denominazione di vendita: Pancetta stagionata al pepe
Stabilimento: Bollo CEE I 9-2506/LP
Produttore: Azzocchi Roberto Srl, via Vallericcia 18, 00040 Ariccia (Roma)
Ingredienti: carne di suino, sale marino, pepe nero, conservanti E250

Temperatura di conservazione e trasporto: da +2° a +4°
Scadenza: sfusi 30 gg dalla data di produzione; sottovuoto 60 gg dalla data di produzione in condizioni di confezione integra
Confezionamento
Primario: in carta o in sottovuoto da 3/4 Kg
Secondario: cartone - dimensioni mm 400x300x200 - 3 pezzi per cartone
Pallettizzazione: nessuna

Pancetta stagionata al peperoncino

Denominazione commerciale: Pancetta stagionata al peperoncino
Denominazione di vendita: Pancetta stagionata al peperoncino
Stabilimento: Bollo CEE I 9-2506/LP
Produttore: Azzocchi Roberto Srl, via Vallericcia 18, 00040 Ariccia (Roma)
Ingredienti: carne di suino, sale marino, peperoncino, conservanti E250

Temperatura di conservazione e trasporto: da +2° a +4°
Scadenza: sfusi 30 gg dalla data di produzione; sottovuoto 60 gg dalla data di produzione in condizioni di confezione integra
Confezionamento
Primario: in carta o in sottovuoto da 3/4 Kg
Secondario: cartone - dimensioni mm 400x300x200 - 3 pezzi per cartone
Pallettizzazione: nessuna

Zampi arrosto

Denominazione commerciale: Zampi arrosto
Denominazione di vendita: Zampi arrosto
Stabilimento: Bollo CEE I 9-2506/LP
Produttore: Azzocchi Roberto Srl, via Vallericcia 18, 00040 Ariccia (Roma)
Ingredienti: carne di suino

Temperatura di conservazione e trasporto: da +2° a +4°
Scadenza: sfusi 8 gg dalla data di produzione; sottovuoto 60 gg dalla data di produzione in condizioni di confezione integra
Confezionamento
Primario: in carta o in sottovuoto da 3/4 Kg
Secondario: cartone - dimensioni mm 400x300x200 - 5kg per cartone
Pallettizzazione: nessuna
Per conoscere l’offerta e le opportunità di acquisto, scrivi a: info@porchettazzocchi.it
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